南京市學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

（試行）

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理我市學(xué)校突發(fā)食品安全事故，建立健全應(yīng)急處理機(jī)制，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，切實(shí)維護(hù)師生生命健康安全，保證學(xué)校教育教學(xué)秩序，根據(jù)國(guó)家和省市有關(guān)法規(guī)要求，制定本預(yù)案。

一、工作原則

生命第一、協(xié)同應(yīng)對(duì)、維護(hù)穩(wěn)定。

二、機(jī)構(gòu)設(shè)置及其職責(zé)

1、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱“應(yīng)急處置小組”）

組  長(zhǎng)：校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：分管校長(zhǎng)

成  員：由學(xué)校相關(guān)責(zé)任部門主要負(fù)責(zé)人、各環(huán)節(jié)責(zé)任部門負(fù)責(zé)人、班主任組成。（附名單）

2、主要職責(zé)：果斷決策、統(tǒng)一指揮、規(guī)范組織、有效落實(shí)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)，下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)，迅速、準(zhǔn)確地向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)計(jì)局、區(qū)疾控中心、區(qū)教育局、市中小學(xué)衛(wèi)生保健所報(bào)告事故相關(guān)情況，協(xié)調(diào)、協(xié)助有關(guān)部門開(kāi)展應(yīng)急處置工作，最大限度地減少食品安全事故危害，保障師生身體健康和生命安全，保證教育教學(xué)工作正常開(kāi)展。

三、信息報(bào)告

學(xué)校應(yīng)指定專門的責(zé)任報(bào)告人，且該報(bào)告人須為學(xué)校相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人。學(xué)校內(nèi)任何發(fā)現(xiàn)食品安全事故的教職工（含食堂從業(yè)人員），都必須立即向應(yīng)急處置小組報(bào)告，在組長(zhǎng)指揮下啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案，防止事故擴(kuò)大，并由學(xué)校責(zé)任報(bào)告人迅速、準(zhǔn)確地向本區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)計(jì)局、區(qū)疾控中心、區(qū)教育局、市中小學(xué)衛(wèi)生保健所報(bào)告。

責(zé)任報(bào)告人：

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百零三條：任何單位和個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

四、應(yīng)急處置

學(xué)校發(fā)生食品安全事故后，在應(yīng)急處置小組領(lǐng)導(dǎo)下，立即采取以下應(yīng)急處置措施：

1、應(yīng)急處置小組成員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展應(yīng)急救援工作，對(duì)因食品安全事故導(dǎo)致人身傷害的人員進(jìn)行初步排查、核實(shí)，通知120前來(lái)救護(hù)或組織人員將病人送到最近的醫(yī)院進(jìn)行救治。留存病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門作檢測(cè)。通知相關(guān)學(xué)生家長(zhǎng)、教師家屬。密切關(guān)注新發(fā)病人并及時(shí)送醫(yī)。（學(xué)校責(zé)任部門：  責(zé)任人：  ）

2、封存食物留樣，停止食用并追回、封存已售出的可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并在區(qū)疾控中心指導(dǎo)下立即送檢。保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)（生產(chǎn)加工場(chǎng)所），封存被污染的食品加工設(shè)備及用具，待區(qū)疾控中心采樣后，在區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)下立即進(jìn)行清洗消毒。（學(xué)校責(zé)任部門：  責(zé)任人：  ）

3、協(xié)助區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行調(diào)查取證，在區(qū)疾控中心指導(dǎo)下對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，協(xié)助區(qū)疾控中心對(duì)與事故有關(guān)的因素開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查。（學(xué)校責(zé)任部門：  責(zé)任人：  ）

4、如疑似人為投毒，應(yīng)立即報(bào)告所在區(qū)公安分局，配合公安部門調(diào)查取證，并上報(bào)區(qū)教育局。（學(xué)校責(zé)任部門：  責(zé)任人：  ）

5、如食品安全事故疑有感染性，要立即報(bào)告區(qū)衛(wèi)計(jì)局，并在區(qū)疾控中心的指導(dǎo)下，做好人員的隔離、場(chǎng)所消毒及健康教育工作。（學(xué)校責(zé)任部門：  責(zé)任人：  ）

6、及時(shí)向區(qū)教育局、市中小學(xué)衛(wèi)生保健所報(bào)告事故處置情況，做好家長(zhǎng)、學(xué)生的安撫工作。（學(xué)校責(zé)任部門：  責(zé)任人：  ）

《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百零五條：縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì)同同級(jí)衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門進(jìn)行調(diào)查處理，并采取下列措施，防止或者減輕社會(huì)危害：

(四)做好信息發(fā)布工作，依法對(duì)食品安全事故及其處理情況進(jìn)行發(fā)布，并對(duì)可能產(chǎn)生的危害加以解釋、說(shuō)明。

7、維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序。（學(xué)校責(zé)任部門：  責(zé)任人：  ）

五、應(yīng)急處置報(bào)告電話

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局：

區(qū)衛(wèi)計(jì)局（應(yīng)急辦）：

區(qū)疾控中心：

區(qū)教育局：

市中小學(xué)衛(wèi)生保健所：84501486

學(xué)校（全稱）：

校長(zhǎng)（簽名）：

2016年  月  日

注：若應(yīng)急處置小組成員、相關(guān)電話號(hào)碼等發(fā)生變化，請(qǐng)?jiān)诒绢A(yù)案中及時(shí)更改并重新印發(fā)。