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（一）中式烹調(diào)（面點(diǎn)）師培訓(xùn)計(jì)劃
１、培訓(xùn)目標(biāo)
本培訓(xùn)計(jì)劃是根據(jù)江蘇省勞動(dòng)和社會(huì)保障局頒布的中式烹調(diào)技師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，組織有關(guān)專家開展調(diào)查研究，依托行業(yè)收集資料，在進(jìn)行綜合分析、反復(fù)論證的基礎(chǔ)上編寫的。本培訓(xùn)計(jì)劃適用于江蘇省從事烹飪工作，并要參加中式烹調(diào)技師、高級(jí)技師職業(yè)技能鑒定的中式烹調(diào)高級(jí)工進(jìn)行專業(yè)理論和技能培訓(xùn)。
通過培訓(xùn)，使學(xué)員了解和掌握中式烹調(diào)技師、高級(jí)技師的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高學(xué)員的專業(yè)理論水平、操作技能和管理能力。掌握與工作實(shí)踐密切相關(guān)的知識(shí)，對(duì)崗位工作有一定的指導(dǎo)能力，不斷推出創(chuàng)新產(chǎn)品，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
２、課程設(shè)置和培訓(xùn)要求
根據(jù)培訓(xùn)目標(biāo)，設(shè)置菜點(diǎn)發(fā)展與創(chuàng)新、原料運(yùn)用與加工、烹飪工藝、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品核算、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代廚房管理、培訓(xùn)與考核指導(dǎo)十門課程。
（１）菜點(diǎn)發(fā)展與創(chuàng)新
使學(xué)員了解中國烹飪發(fā)展的主要階段及其主要成就，能對(duì)中西烹飪進(jìn)行異同比較，掌握中國主要菜系的特色菜點(diǎn)和名菜典故，掌握菜點(diǎn)創(chuàng)新的內(nèi)涵、原則和方法。
（２）原料運(yùn)用與加工
使學(xué)員了解烹飪?cè)系陌l(fā)展史，掌握烹飪?cè)系姆诸惙椒?，熟悉高檔烹飪?cè)系闹饕a(chǎn)地，對(duì)高檔的烹飪?cè)线M(jìn)行鑒別，培養(yǎng)學(xué)員能用科學(xué)的方法對(duì)原料進(jìn)行保管，對(duì)高檔鮮活原料和干貨原料進(jìn)行加工。
（３）烹飪工藝
使學(xué)員了解烹飪工藝包含的內(nèi)容，掌握烹飪工藝的操作關(guān)鍵，提高操作技能。對(duì)原料進(jìn)行科學(xué)美化，設(shè)計(jì)與制作花式菜肴掌握果蔬菜雕刻的操作要領(lǐng)。了解烹飪?cè)咸貏e處理的意義，掌握漿、糊、芡的調(diào)制關(guān)鍵，掌握各種湯的制作方法。掌握各種冷菜、熱菜烹調(diào)方法，能制作中、高檔菜肴，解決工作中的疑難問題。掌握主要面團(tuán)的調(diào)制方法并掌握特色點(diǎn)心的制作方法。
（４）產(chǎn)品設(shè)計(jì)
使學(xué)員掌握產(chǎn)品設(shè)計(jì)的基本內(nèi)涵，了解烹飪美學(xué)的基本內(nèi)涵，能夠設(shè)計(jì)一般產(chǎn)品、宴會(huì)產(chǎn)品及組合產(chǎn)品，結(jié)合市場(chǎng)需求設(shè)計(jì)消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。
（５）產(chǎn)品核算
使學(xué)員掌握餐飲產(chǎn)品核算的要素和一般的控制理論及方法，掌握餐飲產(chǎn)品成本的構(gòu)成，熟練掌握餐飲產(chǎn)品核算的方法，能對(duì)相關(guān)的餐飲報(bào)表進(jìn)行分析，獨(dú)立制作標(biāo)準(zhǔn)菜譜。
（６）食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
使學(xué)員掌握食品衛(wèi)生法的基本內(nèi)容和要求，理解營養(yǎng)與烹飪的關(guān)系，掌握合理膳食的意義，能制定營養(yǎng)菜譜和特殊菜譜，掌握菜點(diǎn)的熱量計(jì)算。
（７）現(xiàn)代廚房管理
使學(xué)員了解廚房管理的意義，掌握現(xiàn)有廚房資源的合理配置、廚房的生產(chǎn)流程，能指導(dǎo)廚師安全使用設(shè)備，提高與其它部門一起完成大型任務(wù)的協(xié)調(diào)能力。
（８）培訓(xùn)與考核指導(dǎo)
使學(xué)員掌握制定培訓(xùn)計(jì)劃的方法，撰寫培訓(xùn)大綱和教案，掌握廚師考核的標(biāo)準(zhǔn)，提高學(xué)員的授課和講評(píng)能力。
（９）創(chuàng)新創(chuàng)造及四新技術(shù)
使學(xué)員了解科技進(jìn)步的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，掌握創(chuàng)造技法，具有運(yùn)用計(jì)算機(jī)獲取“四新”知識(shí)技能的能力。使學(xué)員增強(qiáng)拓寬技術(shù)視野、更新知識(shí)技能的自覺性。了解和掌握菜點(diǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，了解烹飪制作的新材料、新方法、新工藝和新設(shè)備的信息。
（10）專業(yè)英語
使學(xué)員能借助英語字典看懂簡單的英語資料等。
３、課程與課時(shí)分配表
（培訓(xùn)課時(shí)根據(jù)培訓(xùn)等級(jí)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整）
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序號(hào)
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課程設(shè)置
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課時(shí)
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任課教師
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1
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菜點(diǎn)發(fā)展與創(chuàng)新
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24
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羅飛
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2
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原料運(yùn)用與加工
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32
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曹美鳳
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3
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烹飪工藝
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136
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姜新發(fā)
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4
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烹飪作品設(shè)計(jì)
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24
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胡畏
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5
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產(chǎn)品核算
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28
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胡畏
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6
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食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
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24
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張偉
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7
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現(xiàn)代廚房管理
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16
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夏琪
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8
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培訓(xùn)與考核指導(dǎo)
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16
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夏育成
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9
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創(chuàng)新創(chuàng)造和四新技術(shù)
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64
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王廣宇
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10
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專業(yè)英語
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36
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紀(jì)紅
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11
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技能鑒定
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8
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省、市鑒定中心
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總課時(shí)
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408
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（二）餐廳服務(wù)員培訓(xùn)考核實(shí)施方案
一、項(xiàng)目及內(nèi)容
（一）理論考核（占40%）
（二）技能考核（占60%）
考核的內(nèi)容均依據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以現(xiàn)場(chǎng)操作的方式進(jìn)行技能考核。內(nèi)容包括中餐宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)技能（20分鐘）
二．中餐宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)考核要求
（1）完成中餐10人宴會(huì)擺臺(tái)，包括：鋪臺(tái)布、擺放轉(zhuǎn)盤、擺臺(tái)、折口布花、拉椅、斟酒等中餐服務(wù)技能。
（2）操作時(shí)間20分鐘。提前完成不加分；超時(shí)扣分：每超30秒，扣總分2分，不足30秒按30秒計(jì)算，以此類推；超過2分鐘不予繼續(xù)比賽，未操作完畢項(xiàng)目不得分。
（3）所有操作必須按順時(shí)針方向進(jìn)行，只能在餐椅背后或右側(cè)操作，不得拉開椅子在椅子圈內(nèi)進(jìn)行操作。
（4）擺放轉(zhuǎn)盤、擺放主題插花可徒手操作，其余物品擺放均須使用托盤操作。
（5）擺放公用筷架、公筷、公勺2套，菜單2份。適應(yīng)公共區(qū)域禁煙的趨勢(shì)，不擺放煙缸。
（6）口布折花、擺臺(tái)、拉椅先后順序不限（斟酒前需將椅子拉開）。
（7）口布在操作前無任何折痕，展開擺放于工作臺(tái)上；擺臺(tái)時(shí)要求折疊10種不同造型杯花。
（8）托盤斟酒，葡萄酒和白酒各斟5杯。
三、場(chǎng)地與設(shè)施
1.中餐服務(wù)：
統(tǒng)一提供以下物品：
1張圓形餐桌（直徑183厘米，高75厘米），10把無扶手餐椅，1組工作臺(tái)， 1組轉(zhuǎn)盤，白酒瓶和葡萄酒瓶各1支，口布1塊（斟酒用），防滑圓形托盤（2個(gè)）。
骨碟、調(diào)味碟、口湯碗、瓷湯勺、筷架、席面羹、筷子、牙簽（各10套）
水杯、葡萄酒杯、白酒杯（各10個(gè)）
菜單（2份）
公用筷架、公筷、公勺（2套）
正方形臺(tái)布（1塊）：220-240厘米×220-240厘米
正方形口布（10塊）：50-55厘米×50-55厘米，
圓形臺(tái)布一塊
四、規(guī)則及注意事項(xiàng)
（一）考核規(guī)則
1.攜帶（佩戴）統(tǒng)一簽發(fā)的考號(hào)參加考核。
2.必須按考核時(shí)間，提前30分鐘檢錄進(jìn)入賽場(chǎng)，并按指定工位號(hào)參加考核。遲到15分鐘者不得參加考核。
3.應(yīng)嚴(yán)格遵守考場(chǎng)紀(jì)律，操作技能競(jìng)賽除攜帶競(jìng)賽必備的用具外，不得帶入任何技術(shù)資料和工具書。所有通訊工具、一律不得帶入考核現(xiàn)場(chǎng)。
4.在考核過程中不得擅自離開考場(chǎng)，如有特殊情況，需經(jīng)監(jiān)考人員或考核人員同意后作特殊處理。
5.參考人員在考核過程中，如遇問題需舉手向裁判人員提問，選手之間不得互相詢問；考核人員之間互相詢問按作弊處理。
6.在規(guī)定時(shí)間結(jié)束時(shí)應(yīng)立即停止答題或操作，不得以任何理由拖延考核時(shí)間。
中級(jí)餐廳服務(wù)員操作技能考核評(píng)分表
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項(xiàng)
目
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操作標(biāo)準(zhǔn)與要求
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分值
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得分
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儀容儀表
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整齊著裝，符合職業(yè)要求
發(fā)型符合行業(yè)規(guī)范，精神面貌佳，微笑，有禮貌
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5
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準(zhǔn)備工作
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2分鐘準(zhǔn)備（20分鐘操作時(shí)間之外）
沒有漏項(xiàng)，準(zhǔn)備有序，臺(tái)面整潔，操作衛(wèi)生
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5
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臺(tái)布
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動(dòng)作一次到位
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8
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臺(tái)布定位準(zhǔn)確，十字居中，凸縫朝向主人副主人位，
下垂均等，臺(tái)面平整
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轉(zhuǎn)盤操作規(guī)范，擺放居中
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骨碟定位
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一次定位、碟間距離均等
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10
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拿碟手法正確（手拿骨碟邊緣部分）
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調(diào)味碟、口湯碗、小湯勺
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調(diào)味碟位于骨碟正上方
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10
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口湯碗擺放在調(diào)味碟左側(cè)，湯勺放置于口湯碗中，勺把朝左，與調(diào)味碟、筷架在一條橫線上
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筷架、筷子
席面羹、牙簽
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筷架擺在骨碟右邊，與味碟、口湯碗在一條橫線上
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10
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筷子、席面羹正放于筷架上，席面羹左側(cè)距骨碟右側(cè)1.5厘米，筷尾距餐桌沿1.5厘米，筷套正面朝上
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牙簽位于席面羹和筷子之間，牙簽套正面朝上，底部與席面羹底邊平齊
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葡萄酒杯
白酒杯、水杯
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葡萄酒杯在調(diào)味碟正上方
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10
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白酒杯在葡萄酒杯右側(cè)，水杯在葡萄酒杯左側(cè)，杯肚間隔1.5厘米，三杯成直線，與水平線平行
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擺杯手法正確（手拿杯柄或中下部）
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餐巾折花
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10種不同造型杯花，突出正副主人位
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10
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折疊手法正確、衛(wèi)生、一次成型、花型逼真、美觀
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公用餐具
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公用餐具擺放在正副主人位正前方
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2
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公用筷架與正副主人位水杯間距1.5厘米，筷根及勺柄向右
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菜單、插花、桌號(hào)牌
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主題插花擺在臺(tái)面正中，造型精美、符合主題要求
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5
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菜單擺放在正副主人位筷架右側(cè)
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桌號(hào)牌擺放在主題插花前方，面對(duì)副主人位
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餐椅定位
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從主賓位開始拉椅，座位中心與骨碟中心對(duì)齊，餐椅之間距離均等，椅邊與臺(tái)布下垂處相切
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5
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斟酒
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托盤斟酒，操作規(guī)范（主商標(biāo)朝外），不滴不灑
酒量恰當(dāng)（白酒八成，葡萄酒六成）
順序正確（先葡萄酒后白酒），斟后收回，動(dòng)作美觀
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10
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綜合印象
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托盤上物品擺放整齊、合理，托盤平穩(wěn)，懸于餐椅外
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10
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步伐輕巧，整體動(dòng)作美觀、有節(jié)奏、一次到位
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操作過程中動(dòng)作規(guī)范、嫻熟、聲輕，姿態(tài)優(yōu)美，能體現(xiàn)職業(yè)氣質(zhì)
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臺(tái)面擺放美觀整齊
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合
計(jì)
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100
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操作時(shí)間：
分 秒 超時(shí)： 秒
每超過30秒扣2分，不足30秒按30秒計(jì)算，超過2分鐘后停止操作
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扣分
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分
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物品落地（扣3分/件）；物品碰倒（扣2分/件）
物品遺漏（扣1分/件）；托盤扣翻（扣20分/次）
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扣分
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分
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實(shí)
際 得 分
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（三）普通話培訓(xùn)計(jì)劃
一、指導(dǎo)思想：
1、大力推廣普通話，對(duì)于學(xué)校全面貫徹教育方針，全面提高教育質(zhì)量，加強(qiáng)社會(huì)主義精神文明建設(shè)，具有十分重要的意義。
2.全面貫徹《中華人民共和國義務(wù)教育法》精神，深入宣傳實(shí)施《中華人民共和國國家通用語言文字法》，在教育教學(xué)和各項(xiàng)活動(dòng)中，推廣使用全國通用的普通話，正確使用祖國的語言文字，提高師生語言文字意識(shí)，提升學(xué)校文化品位。
二、培訓(xùn)措施：
?。薄⒓訌?qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。
２、注重實(shí)際，嚴(yán)格遵守規(guī)章制。
３、做好重點(diǎn)人員的培訓(xùn)工作
?。础⒆龊脤W(xué)校普通話培訓(xùn)、測(cè)試檔案管理工作。注意活動(dòng)資料和記錄的收集、整理和歸檔，使學(xué)校的普通話檔案完善、齊全、實(shí)用。
三、報(bào)名、培訓(xùn)及測(cè)試安排
1、以系部為單位組織培訓(xùn)，于測(cè)試前一個(gè)月由學(xué)校培訓(xùn)處統(tǒng)一組織報(bào)名。
2、堅(jiān)持“以測(cè)促訓(xùn)、以訓(xùn)保測(cè)”的原則，認(rèn)真做好普通話培訓(xùn)測(cè)試工作。首次參加普通話水平測(cè)試的學(xué)生必須接受“測(cè)前培訓(xùn)”，熟悉測(cè)試測(cè)試內(nèi)容和程序，了解測(cè)試要求和紀(jì)律。未達(dá)規(guī)定等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)再次參測(cè)者可以參加“提高培訓(xùn)”?！疤岣吲嘤?xùn)”是針對(duì)應(yīng)試人員發(fā)音重點(diǎn)和難點(diǎn)的專項(xiàng)培訓(xùn)，其目的在于通過訓(xùn)練提高應(yīng)試人員的普通話水平。
3、以系為單位分批次進(jìn)行培訓(xùn)，采用大小班授課兼容、理論與實(shí)踐結(jié)合、整體教學(xué)與單一面授并舉的教學(xué)模式。培訓(xùn)課的授課教師均由教學(xué)與測(cè)試經(jīng)驗(yàn)豐富、責(zé)任心強(qiáng)的普通話測(cè)試員擔(dān)任。
４、學(xué)員參加南京市語言委員會(huì)組織的統(tǒng)一測(cè)試。
四、培訓(xùn)內(nèi)容
１、讀單音節(jié)字詞
２、讀多音節(jié)字詞
３、朗讀短文
４、命題說話
（四）計(jì)算機(jī)高級(jí)操作員培訓(xùn)計(jì)劃
一、培訓(xùn)目標(biāo)
１、掌握計(jì)算機(jī)系統(tǒng)基本知識(shí)及應(yīng)用。
２、具有Windows應(yīng)用的基本能力。
３、熟練掌握字處理軟件（Word）、表處理軟件(Excel)、演示文稿制作軟件(PowerPoint)的使用方法。
４、了解計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的基本概念和Internet的基本知識(shí)，掌握瀏覽器、電子郵件和Internet信息服務(wù)（IIS）軟件的基本操作和使用。
５、了解網(wǎng)站的基本知識(shí)，初步掌握FrontPage的使用方法
６、能夠獲得相應(yīng)的專業(yè)資格證書
二、培訓(xùn)對(duì)象：
１、社會(huì)人員
２、在校大、中專學(xué)生
三、培訓(xùn)重點(diǎn)
掌握和運(yùn)用WORD排版操作、EXCEL制表操作、多媒體信息處理（主要是photoshop）、網(wǎng)頁制作（主要是Dreamweaver）
四、培訓(xùn)方法
演示、講解、操作；以自學(xué)為主，培訓(xùn)為輔。
五、培訓(xùn)時(shí)間：
2014年5月５日－６月５日
每周星期一、星期四下午4：00－５：30
六、培訓(xùn)內(nèi)容與課時(shí)安排
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培訓(xùn)內(nèi)容
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課時(shí)
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任課教師
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計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的基本知識(shí)
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4
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沈發(fā)
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操作系統(tǒng)的使用
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8
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沈發(fā)
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字處理軟件的使用
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20
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許建銘
|
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電子表格軟件的使用
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10
|
許建銘
|
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電子演示文稿PowerPoint
|
10
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許建銘
|
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計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基本知識(shí)
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20
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楊健
|
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綜合應(yīng)用
|
8
|
楊健
|
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考試
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6
|
|
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合計(jì)
|
86
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七、考證要求：達(dá)到高級(jí)計(jì)算機(jī)操作員水平
（五）會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書考前培訓(xùn)計(jì)劃
一、培訓(xùn)目的
根據(jù)《中華人民共和國會(huì)計(jì)法》和相關(guān)法律規(guī)定，國家實(shí)行會(huì)計(jì)從業(yè)資格考試制度，凡是從事會(huì)計(jì)工作的人員，必須取得會(huì)計(jì)從業(yè)資格，持有會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書，是從事會(huì)計(jì)職業(yè)的“準(zhǔn)入證”，為今后就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為保證學(xué)員能順利通過考試，提高通過率，財(cái)商系組織了會(huì)計(jì)從業(yè)資格證考前培訓(xùn)班。
二、培訓(xùn)對(duì)象
１、在校會(huì)計(jì)專業(yè)大中專學(xué)生
２、在校其它專業(yè)想取得會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書的學(xué)生
３、有志于從事會(huì)計(jì)工作的社會(huì)人員
三、培訓(xùn)時(shí)間
１、在校生周一、周四下午4：00－6：00
２、社會(huì)人員：周六上午8：00－下午4：00
四、培訓(xùn)科目、課時(shí)與授課教師
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科目
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課時(shí)
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任課教師
|
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會(huì)計(jì)基礎(chǔ)
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40
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徐佩玉
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財(cái)經(jīng)法規(guī)與職業(yè)道德
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32
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朱澍寧
|
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會(huì)計(jì)電算化
|
40
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周麗華
|
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合計(jì)
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112
|
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五、培訓(xùn)班報(bào)名方式
１、在校生以班級(jí)為單位報(bào)名、收費(fèi)
２、社會(huì)人員到財(cái)商系辦公室報(bào)名，系部常年接受學(xué)員報(bào)名，報(bào)名人數(shù)達(dá)到35人即開班。
六、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)課時(shí)安排，參照南京市會(huì)計(jì)從業(yè)資格證書培訓(xùn)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，收取培訓(xùn)費(fèi)每生 600元（含授課費(fèi)、資料費(fèi)、操作練習(xí)費(fèi)等）。
七、相關(guān)情況說明
１、實(shí)訓(xùn)室管理與技術(shù)支持人員：劉正虎
２、實(shí)訓(xùn)室對(duì)學(xué)員開放時(shí)間：
(1)三門課程主要在實(shí)訓(xùn)樓機(jī)房與實(shí)訓(xùn)室上課。
(2)每天下午兩節(jié)課后3：45至5：45對(duì)培訓(xùn)班學(xué)員開放。
（六）ERP培訓(xùn)計(jì)劃
一、培訓(xùn)目標(biāo)
為幫助學(xué)員通過培訓(xùn)取得工信部頒發(fā)的ERP應(yīng)用資格證書，我校特組織ERP應(yīng)用資格考證培訓(xùn)。本次培訓(xùn)以用友ERP-U8(8.61版)為平臺(tái)，通過學(xué)習(xí)ERP的理論知識(shí)和操作技能，使學(xué)員能獨(dú)立安裝用友ERP軟件，較熟練地掌握用友ERP軟件中財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的操作，學(xué)會(huì)基本業(yè)務(wù)的處理方法。讓學(xué)員懂得如何使用計(jì)算機(jī)參與企業(yè)信息化管理，并使學(xué)員的管理意識(shí)和水平上一個(gè)臺(tái)階。
二、培訓(xùn)對(duì)象
１、退役士兵
２、在校大、中專學(xué)生
三、培訓(xùn)內(nèi)容
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課程
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內(nèi)容
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總賬管理系統(tǒng)
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1.總賬系統(tǒng)初始設(shè)置；2.日常賬務(wù)處理；3.部門核算與管理；4.往來賬款核算與管理；5.月末處理及會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)綜合調(diào)查。
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報(bào)表管理系統(tǒng)
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銷售管理（普通銷售業(yè)務(wù)、以訂單為中心的銷售業(yè)務(wù)、委托代銷業(yè)務(wù)、直銷業(yè)務(wù)、分期收款銷售業(yè)務(wù)、其他銷售業(yè)務(wù)）
采購管理（普通采購業(yè)務(wù)、直運(yùn)采購業(yè)務(wù)、受托代銷業(yè)務(wù)、其他業(yè)務(wù)應(yīng)用、帳表查詢）
庫存管理（入庫業(yè)務(wù)、出庫業(yè)務(wù)、其他業(yè)務(wù)、賬表查詢）
存貨核算（采購業(yè)務(wù)成本核算、銷售業(yè)務(wù)成本核算、材料出庫業(yè)務(wù)成本核算、存貨跌價(jià)準(zhǔn)備的核算、調(diào)撥單的成本核算、采購暫估業(yè)務(wù)核算
期初、期末業(yè)務(wù)處理（初期數(shù)據(jù)處理、月末業(yè)務(wù)處理）
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工資管理系統(tǒng)
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1.工資系統(tǒng)初始化；2.日常業(yè)務(wù)處理；3.工資分?jǐn)偧霸履┨幚怼?/span>
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固定資產(chǎn)管理系統(tǒng)
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1.固定資產(chǎn)系統(tǒng)初始化；2.日常業(yè)務(wù)處理；3.月末處理。
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應(yīng)收賬款管理系統(tǒng)
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1.收款管理系統(tǒng)初始化；2.日常業(yè)務(wù)處理。
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培訓(xùn)課時(shí)：48學(xué)時(shí)
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日期
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11月3日
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11月4日
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11月5日
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11月6日
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11月7日
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8:00-9:30
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總賬
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工資
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固定資產(chǎn)
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總賬
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報(bào)表
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9:40-11:10
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工資
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報(bào)表
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工資
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報(bào)表
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總賬
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14:00-15:30
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報(bào)表
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總賬
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報(bào)表
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應(yīng)收
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工資
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15:40-17:00
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應(yīng)收
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固定資產(chǎn)
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總賬
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工資
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報(bào)表
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培訓(xùn)地點(diǎn)：興業(yè)樓三樓（考證中心）
教師安排：1.理論教學(xué)：榮靜
2.上機(jī)操作：用友新道教育集團(tuán)凃慶榮
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考證日期：2014年11月10日—11月11日
（七）學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)實(shí)施方案
在南京“爭(zhēng)創(chuàng)國家創(chuàng)業(yè)型城市”、“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”的大背景下，為貫徹落實(shí)《中共南京市委南京市人民政府關(guān)于實(shí)施萬名青年大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的意見》（寧委發(fā)【2012】33號(hào)）、《南京市人民政府辦公廳
關(guān)于印發(fā)南京市青年大學(xué)生創(chuàng)業(yè)扶持政策實(shí)施細(xì)則的通知》（寧政辦發(fā)【2012】126號(hào)），充分利用大學(xué)生這一寶貴的人力資源，促進(jìn)大學(xué)生轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，樹立自主創(chuàng)業(yè)精神，提升大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)知識(shí)和創(chuàng)業(yè)技能水平，以進(jìn)一步推動(dòng)高校就業(yè)工作，基地將開辦“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)”培訓(xùn)方案如下：
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培訓(xùn)目的
通過SIYB系統(tǒng)化、漸進(jìn)式、實(shí)踐性的教學(xué)培訓(xùn)，進(jìn)一步激發(fā)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情，讓具有創(chuàng)業(yè)意愿又即將走向社會(huì)的大學(xué)生，掌握創(chuàng)業(yè)的基本知識(shí)和基本技能。利用創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，注重加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)，以中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)情景模擬、流程見習(xí)方式，使學(xué)生在親歷實(shí)踐中理解和掌握“怎樣做”的問題
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培訓(xùn)對(duì)象
有創(chuàng)業(yè)意向的在校生及應(yīng)、往屆（畢業(yè)五年內(nèi)）大學(xué)畢業(yè)生。
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培訓(xùn)教材
以國際勞工組織與中國人力資源和社會(huì)保障部合作引進(jìn)的“創(chuàng)辦和改善你的企業(yè)”（簡稱SIYB）四個(gè)培訓(xùn)模塊中：---SYB“創(chuàng)辦你的企業(yè)”（大學(xué)生版）為教材
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培訓(xùn)師資
組成以持有國家SIYB教師資格證教師為主，配以有市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的教師和創(chuàng)業(yè)成功人士的任教團(tuán)隊(duì)實(shí)施教學(xué)。
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培訓(xùn)方式
從四個(gè)層面遞進(jìn)培訓(xùn)：
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以SYB“創(chuàng)辦你的企業(yè)”模塊（大學(xué)生版）教材為內(nèi)容，進(jìn)行互動(dòng)式教學(xué)，幫助學(xué)員確立差un工業(yè)理念和創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，掌握企業(yè)創(chuàng)辦流程和技能。
以案例剖析為主，由有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的教師按SYB的教學(xué)要求進(jìn)行培訓(xùn)
運(yùn)用模擬企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作游戲模塊進(jìn)行實(shí)習(xí)，讓學(xué)員在游戲演練中學(xué)會(huì)制定企業(yè)計(jì)劃，培育企業(yè)盈利的能力。
創(chuàng)業(yè)見學(xué)，與成功創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生交流互動(dòng)，組織學(xué)員到企業(yè)參觀實(shí)訓(xùn)。之后，通過考試，取得中國人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的SYB創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)合格證書。
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培訓(xùn)流程
報(bào)名、初審、分班、培訓(xùn)、結(jié)業(yè)考核、發(fā)證
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課程設(shè)置（市職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)中心提供統(tǒng)一模版）
每期班總課時(shí)不少于80學(xué)時(shí)。創(chuàng)業(yè)理論教學(xué)共12段課。課程設(shè)置如下：
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自我推介訓(xùn)練；
自主創(chuàng)業(yè)與職業(yè)生涯設(shè)計(jì)；
將自己作為創(chuàng)業(yè)者來評(píng)價(jià)；
建立有生命力的企業(yè)思想；
評(píng)估你的市場(chǎng)；
市場(chǎng)拓展與產(chǎn)品營銷；
企業(yè)選址與命名；
創(chuàng)業(yè)的法律實(shí)務(wù)；法律環(huán)境和你的責(zé)任
企業(yè)組織結(jié)構(gòu)與人力資源管理；
10、工商稅務(wù)登記及融資與財(cái)務(wù)分析；
11、預(yù)測(cè)啟動(dòng)資金與制定利潤計(jì)劃。
創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)共8段課，課程設(shè)置如下：（任選其一，只需要做一個(gè)游戲）
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模擬企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作（游戲模塊兒一）；
模擬企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作（游戲模塊兒二）；
小本創(chuàng)業(yè)與特許經(jīng)營；
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書制定與編寫；
創(chuàng)業(yè)扶持政策及小額擔(dān)保貸款實(shí)務(wù)；
與創(chuàng)業(yè)明星互動(dòng)交流
創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書評(píng)審及理論考試
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培訓(xùn)時(shí)間：１０天
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