斬金奪銀  勢(shì)如破竹

----南京商業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)喜獲2017年省賽金獎(jiǎng)

2017年1月8日，在剛剛落下帷幕的江蘇省職業(yè)學(xué)校技能大賽旅游服務(wù)類(lèi)烹飪項(xiàng)目競(jìng)賽中，南京商業(yè)學(xué)校南校區(qū)師生經(jīng)過(guò)激烈的角逐，孫佳、張聰分獲中職組一等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)，王廣旭榮獲教師組二等獎(jiǎng)，李森、譚超、谷依陽(yáng)獲高職組三等獎(jiǎng)，共計(jì)一金一銀四銅的優(yōu)異成績(jī)。

技能大賽，是南京商業(yè)學(xué)校系部的重要工作。南校區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校提出的“六定”和“五個(gè)一”方針，即“一套訓(xùn)練方案、每天一測(cè)試、每天一匯報(bào)、每周一例會(huì)、每周一反饋”、“定指導(dǎo)教師、定訓(xùn)練時(shí)間、定訓(xùn)練地點(diǎn)、定訓(xùn)練內(nèi)容、定訓(xùn)練要求、定訓(xùn)練效果”。全體參賽選手放棄雙休、假期，集訓(xùn)了近一年時(shí)間，從校賽、市賽，一路闖到省賽。許多指導(dǎo)教師經(jīng)過(guò)了10年的大賽歷程，但仍孜孜不倦地研究方案、開(kāi)發(fā)作品、輔導(dǎo)學(xué)生，緊扣每一個(gè)細(xì)節(jié)，狠抓每一個(gè)過(guò)程，從理論到規(guī)定品種、自選品種，不放過(guò)一個(gè)得分點(diǎn)。

此次技能大賽成績(jī)，來(lái)之不易，是南京商業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)繼16年全國(guó)技能大賽金牌、全國(guó)信息化大賽一等獎(jiǎng)之后的又一收獲。商校烹飪團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)堅(jiān)持走技能大賽與教學(xué)相結(jié)合、與市場(chǎng)結(jié)合的辦學(xué)道路，培養(yǎng)出更多的金牌選手，爭(zhēng)創(chuàng)美好明天。