11月14日至15日，南京商業(yè)學(xué)校南校區(qū)成功舉辦江蘇省中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生烹飪技能學(xué)業(yè)水平考試。此次考試得到了省、市教育主管部門的高度關(guān)注與支持，不僅是對(duì)全省烹飪專業(yè)學(xué)生技能水平的全面檢驗(yàn)，也充分展現(xiàn)了南京商業(yè)學(xué)校在烹飪教育領(lǐng)域的教學(xué)成就和組織能力。

作為江蘇省標(biāo)準(zhǔn)化考點(diǎn)，南京商業(yè)學(xué)校嚴(yán)格按照教育廳要求，成立技能學(xué)考領(lǐng)導(dǎo)小組，精心籌備，確?？荚図樌M(jìn)行。學(xué)校在場(chǎng)地建設(shè)、軟硬件配備、人員安排等方面均達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，為考生營(yíng)造了一個(gè)安全、有序、公平的考試環(huán)境。

本次考試涵蓋了中餐烹飪和西餐烹飪專業(yè)學(xué)生，來(lái)自省內(nèi)共計(jì)338名烹飪學(xué)子參加考試，此次學(xué)考內(nèi)容土豆絲、冠頂餃、橄欖土豆、海綿蛋糕，全面考查了學(xué)生的專業(yè)技能和實(shí)際操作能力。在考試過(guò)程中，學(xué)生們充分展現(xiàn)了自己的烹飪技藝，無(wú)論是刀工、火候控制還是調(diào)味搭配，都表現(xiàn)出較高的專業(yè)素養(yǎng)。同時(shí)，江蘇省學(xué)業(yè)水平考試辦公室派出的專家評(píng)審組進(jìn)行全程監(jiān)督和評(píng)分，確保了考試結(jié)果的公正性和權(quán)威性。

為了確?？荚嚨陌踩行蜻M(jìn)行，南京商業(yè)學(xué)校南校區(qū)在考前做了大量細(xì)致的準(zhǔn)備工作。學(xué)校不僅召開(kāi)了考前協(xié)調(diào)會(huì)，對(duì)考試各項(xiàng)工作進(jìn)行了詳細(xì)分工和部署，還組織人員對(duì)考場(chǎng)環(huán)境、工具及原料進(jìn)行了全面檢查，確保萬(wàn)無(wú)一失。此外，學(xué)校還成立了技術(shù)保障組，負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)、水電、天然氣和廚具設(shè)備等具體工作，為考試的順利進(jìn)行提供了有力保障。

考試期間，江蘇省教育廳監(jiān)察巡視組成員和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親臨考點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和指導(dǎo)，對(duì)考場(chǎng)秩序、評(píng)分過(guò)程等環(huán)節(jié)進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)督，確保了整個(gè)考試工作的順利進(jìn)行。經(jīng)過(guò)兩天的緊張考試，所有考生均順利完成了考試任務(wù)，展現(xiàn)出了良好的專業(yè)技能和精神風(fēng)貌。

本次烹飪類技能學(xué)業(yè)水平考試的成功舉辦，不僅是對(duì)江蘇省中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)教學(xué)水平的一次全面檢閱，也是對(duì)南京商業(yè)學(xué)校烹飪實(shí)訓(xùn)基地服務(wù)功能的一次重要考驗(yàn)。學(xué)校將以此次考試為契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，進(jìn)一步完善烹飪實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和服務(wù)功能，為培養(yǎng)更多高素質(zhì)、高技能的烹飪?nèi)瞬咆暙I(xiàn)力量。

展望未來(lái)，南京商業(yè)學(xué)校將繼續(xù)秉承“能行天下”的教育理念，不斷提升教育教學(xué)質(zhì)量和管理水平，為全省乃至全國(guó)的職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。